Κοστολόγηση Υπηρεσιών Κέντρου Αισθητικής: Πώς να Υπολογίζετε το Πραγματικό Κόστος ανά Συνεδρία

Ένας βαθύς καθαρισμός προσώπου, μία συνεδρία laser αποτρίχωσης και ένα χαλαρωτικό μασάζ μπορεί να παρέχονται στο ίδιο κέντρο αισθητικής, αλλά από πλευράς κόστους είναι τρεις εντελώς διαφορετικές υπηρεσίες. 

Στον βαθύ καθαρισμό μπορεί να έχουν σημαντική βαρύτητα τα προϊόντα αισθητικής, τα αναλώσιμα και ο χρόνος του αισθητικού. Στην αποτρίχωση με laser προστίθενται η χρήση ενός σημαντικού παγίου, η απόσβεσή του, η συντήρηση και η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας. Στο χαλαρωτικό μασάζ, αντίθετα, σημαντικό μέρος του κόστους μπορεί να προέρχεται από τον χρόνο του επαγγελματία, τη χρήση της κλίνης, τον ιματισμό και τα λειτουργικά έξοδα. 

Γι’ αυτό η σωστή κοστολόγηση ενός κέντρου αισθητικής δεν σταματά στο ερώτημα «πόσα ξοδεύω τον μήνα;». Χρειάζεται να απαντά σε ένα πολύ πιο χρήσιμο ερώτημα: 

Πόσο πραγματικά μου κοστίζει κάθε υπηρεσία που παρέχω; 

Με το Affordable Costing μπορείτε να οργανώσετε τα έξοδα, τα πάγια, τις δραστηριότητες και τους υποδοχείς κόστους του κέντρου αισθητικής σας και να χρησιμοποιήσετε τον χρόνο για να υπολογίσετε με ακρίβεια το κόστος της κάθε υπηρεσίας ξεχωριστά. 

Τι είναι η κοστολόγηση υπηρεσιών ενός κέντρου αισθητικής;

Η κοστολόγηση υπηρεσιών ενός κέντρου αισθητικής είναι η διαδικασία με την οποία υπολογίζετε πόσο πραγματικά κοστίζει στην επιχείρηση η παροχή κάθε συγκεκριμένης υπηρεσίας. 

Δεν αρκεί επομένως να γνωρίζετε ότι το κέντρο είχε, για παράδειγμα, ένα συγκεκριμένο συνολικό ύψος εξόδων μέσα στον μήνα. Χρειάζεται να μπορείτε να συνδέσετε αυτά τα κόστη με τις υπηρεσίες που τα προκαλούν. 

Για μία συνεδρία μπορεί να χρειάζεστε προϊόντα αισθητικής, αναλώσιμα υγιεινής, χρόνο εργασίας και χρήση κλίνης. Για μία άλλη υπηρεσία μπορεί να χρησιμοποιείτε επιπλέον μηχάνημα laser, να έχετε σημαντικό κόστος συντήρησης και να πρέπει να συνυπολογίσετε την απόσβεσή του. 

Έτσι, δύο υπηρεσίες με παρόμοια διάρκεια ή ακόμη και παρόμοια τιμή πώλησης μπορεί να έχουν πολύ διαφορετικό πραγματικό κόστος. 

Κόστος υπηρεσίας και τιμή πώλησης δεν είναι το ίδιο πράγμα 

Το κόστος υπηρεσίας δείχνει πόσο επιβαρύνεται πραγματικά το κέντρο αισθητικής για να παρέχει τη συγκεκριμένη υπηρεσία. 

Η τιμή πώλησης είναι το ποσό που χρεώνετε στον πελάτη. 

Η διάκριση είναι κρίσιμη. Μία υπηρεσία μπορεί να πωλείται €50, αλλά αυτό από μόνο του δεν σας λέει αν το κόστος της είναι €15, €30 ή €45. 

Αν γνωρίζετε πρώτα το πραγματικό κόστος ανά συνεδρία, μπορείτε στη συνέχεια να αξιολογήσετε πολύ πιο σωστά την τιμή πώλησης και την οικονομική απόδοση της υπηρεσίας. Αντίθετα, όταν ξεκινάτε μόνο από τις τιμές της αγοράς ή από τον τιμοκατάλογο των ανταγωνιστών, δεν γνωρίζετε αν η συγκεκριμένη τιμή είναι βιώσιμη για τη δική σας επιχείρηση. 

Γιατί χρειάζεται να κοστολογείτε κάθε υπηρεσία ξεχωριστά;

Η συνολική κοστολόγηση του κέντρου σάς δείχνει πόσο κοστίζει η λειτουργία της επιχείρησης. Δεν σας δείχνει όμως ποια υπηρεσία καταναλώνει ποιο μέρος αυτών των πόρων. 

Αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία στα κέντρα αισθητικής, επειδή το μείγμα κόστους αλλάζει αισθητά από υπηρεσία σε υπηρεσία. 

Σκεφτείτε τρία χαρακτηριστικά παραδείγματα: 

• Laser αποτρίχωση μεσαίας περιοχής: χρησιμοποιεί εξειδικευμένο μηχάνημα, δημιουργεί απόσβεση, συντήρηση, ενεργειακό κόστος και απαιτεί χρόνο προσωπικού.  

• Χαλαρωτικό μασάζ: το κόστος μπορεί να επηρεάζεται περισσότερο από τον χρόνο του επαγγελματία, την κλίνη μασάζ, τα αναλώσιμα και τη διαχείριση ιματισμού.  

• Βαθύς καθαρισμός προσώπου: συνδυάζει προϊόντα αισθητικής προσώπου, αναλώσιμα υγιεινής, χρόνο εργασίας της αισθητικού και χρήση εξοπλισμού όπως κλίνη αισθητικής ή ατμοποιητή προσώπου.   

Αν επιμερίσετε τα συνολικά έξοδα με τον ίδιο τρόπο σε όλες τις υπηρεσίες, χάνετε αυτές τις διαφορές. Η κοστολόγηση ανά υπηρεσία σάς επιτρέπει να δείτε την πραγματική οικονομική εικόνα κάθε συνεδρίας. 

Τι πρέπει να περιλαμβάνει το πραγματικό κόστος ανά συνεδρία;

Το πραγματικό κόστος ανά συνεδρία δεν περιορίζεται στα προϊόντα που βλέπετε να καταναλώνονται μπροστά στον πελάτη. Περιλαμβάνει όλους τους σχετικούς πόρους που χρειάζεται η επιχείρηση για να μπορέσει να παρέχει τη συγκεκριμένη υπηρεσία. 

Ανάλογα με την υπηρεσία, μπορεί να περιλαμβάνει: 

• προϊόντα αισθητικής προσώπου ή σώματος,  

• προϊόντα αποτρίχωσης ή laser αποτρίχωσης,  

• προϊόντα μανικιούρ και πεντικιούρ,  

• προϊόντα φρυδιών, βλεφαρίδων ή μακιγιάζ,  

• αναλώσιμα υγιεινής και προστασίας του πελάτη,  

• υλικά καθαρισμού, απολύμανσης και αποστείρωσης,  

• χρόνο εργαζομένων ή εξωτερικών συνεργατών,  

• χρήση και απόσβεση εξοπλισμού,  

• συντήρηση και επισκευή μηχανημάτων,  

• ηλεκτρικό ρεύμα και άλλα λειτουργικά έξοδα,  

• ενοίκιο,  

• ασφάλειες,  

• λογισμικό διαχείρισης ραντεβού και πελατών,  

• άλλες έμμεσες δαπάνες που υποστηρίζουν την παροχή των υπηρεσιών.  

Δεν επιβαρύνεται κάθε υπηρεσία με όλα αυτά στον ίδιο βαθμό. Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος που χρειάζεται συστηματική κοστολόγηση. 

Η παραμετροποίηση του Affordable Costing για κέντρα αισθητικής

Όταν επιλέξετε στο Affordable Costing την κατηγορία επιχείρησης «Κέντρο αισθητικής», έχετε στη διάθεσή σας παραμετροποιημένες οντότητες κοστολόγησης προσαρμοσμένες στη συγκεκριμένη κατηγορία επιχείρησης. 

Η λογική είναι πρακτική: αντί να ξεκινήσετε από μία εντελώς κενή δομή, ξεκινάτε με μία βάση που ήδη περιλαμβάνει χαρακτηριστικά έξοδα, πάγια, δραστηριότητες και υποδοχείς κόστους ενός κέντρου αισθητικής. Στη συνέχεια προσαρμόζετε τα δεδομένα στην πραγματική λειτουργία της δικής σας επιχείρησης. 

Η παραμετροποίηση δεν αντικαθιστά τη δική σας οικονομική πληροφορία. Σας βοηθά να την οργανώσετε σωστά. 

Έξοδα προσαρμοσμένα στη λειτουργία ενός κέντρου αισθητικής 

Η παραμετροποιημένη λίστα εξόδων περιλαμβάνει δαπάνες που προκύπτουν άμεσα από τον τρόπο λειτουργίας ενός κέντρου αισθητικής. 

Ενδεικτικά περιλαμβάνονται: 

• μισθοδοσία εργαζομένων,  

• αμοιβές εξωτερικών συνεργατών,  

• ανάλωση προϊόντων αισθητικής προσώπου,  

• ανάλωση προϊόντων αισθητικής σώματος,  

• ανάλωση προϊόντων αποτρίχωσης,  

• ανάλωση προϊόντων laser αποτρίχωσης,  

• ανάλωση προϊόντων μανικιούρ / πεντικιούρ,  

• ανάλωση προϊόντων φρυδιών / βλεφαρίδων,  

• ανάλωση προϊόντων μακιγιάζ,  

• αναλώσιμα υγιεινής και προστασίας πελάτη,  

• καθαριστικά και απολυμαντικά χώρου,  

• υλικά αποστείρωσης εργαλείων,  

• πλύσιμο πετσετών και ιματισμού,  

• συντήρηση και επισκευές μηχανημάτων αισθητικής,  

• συντήρηση laser αποτρίχωσης,  

• ανταλλακτικά μηχανημάτων αισθητικής.  

Η λίστα περιλαμβάνει επίσης γενικότερα λειτουργικά έξοδα, όπως ενοίκιο, ηλεκτρικό ρεύμα, ύδρευση, θέρμανση και κλιματισμό, τηλεφωνία και internet, marketing, λογισμικό ραντεβού και πελατών, ασφάλειες και αμοιβή λογιστή. 

Ο διαχωρισμός αυτός έχει πρακτική αξία. Η ανάλωση προϊόντων laser, για παράδειγμα, συνδέεται πολύ πιο στενά με υπηρεσίες laser από ό,τι το ενοίκιο. Το ενοίκιο όμως εξακολουθεί να αποτελεί πραγματικό κόστος της επιχείρησης και πρέπει να φτάσει στις υπηρεσίες μέσα από κατάλληλο επιμερισμό. 

Πάγια που δεν πρέπει να εξαφανίζονται από την κοστολόγηση 

Ένα κέντρο αισθητικής μπορεί να χρειάζεται σημαντική επένδυση σε εξοπλισμό. Στην παραμετροποιημένη λίστα παγίων του Affordable Costing περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων: 

• κλίνες αισθητικής,  

• ηλεκτρική κλίνη αισθητικής,  

• κλίνη μασάζ,  

• πολυθρόνα πεντικιούρ,  

• τραπέζι και καρέκλες μανικιούρ,  

• φωτιστικά αισθητικής,  

• μεγεθυντικοί φακοί με φωτισμό,  

• ατμοποιητής προσώπου,  

• συσκευές ραδιοσυχνοτήτων προσώπου / σώματος,  

• συσκευές υπερήχων προσώπου / σώματος,  

• συσκευή λεμφικού μασάζ / πρεσσοθεραπείας,  

• μηχάνημα laser αποτρίχωσης,  

• κεριέρες αποτρίχωσης,  

• φουρνάκια UV / LED νυχιών,  

• τροχός μανικιούρ / πεντικιούρ,  

• απορροφητήρας σκόνης νυχιών,  

• κλίβανος / αποστειρωτής εργαλείων,  

• υπερηχητικός καθαριστής εργαλείων,  

• θερμαντήρας πετσετών.  

Υπάρχουν επίσης πάγια που υποστηρίζουν συνολικά το κέντρο, όπως reception, έπιπλα, κλιματισμός, υπολογιστές, εκτυπωτές, POS και σύστημα συναγερμού. 

Το σημαντικό εδώ είναι η απόσβεση. 

Αν αγοράσατε ένα μηχάνημα laser πριν από δύο χρόνια, η σημερινή συνεδρία δεν γίνεται δωρεάν επειδή η αγορά του μηχανήματος έχει ήδη πληρωθεί. Το πάγιο χρησιμοποιείται για να παράγει υπηρεσίες σε βάθος χρόνου. Μέσω της απόσβεσης, μέρος της αξίας του ενσωματώνεται στην κοστολόγηση των υπηρεσιών που το αξιοποιούν. 

Αν παραλείψετε την απόσβεση, οι υπηρεσίες έντασης εξοπλισμού μπορεί να εμφανίζονται σημαντικά φθηνότερες από όσο πραγματικά είναι. 

Δραστηριότητες και χρόνος: η καρδιά της κοστολόγησης 

Στο Affordable Costing η παραμετροποίηση των δραστηριοτήτων του κέντρου αισθητικής εξυπηρετεί έναν ιδιαίτερα σημαντικό σκοπό: να καταγραφεί ο χρόνος που δαπανάται για τις δραστηριότητες μέσα στην περίοδο κοστολόγησης. 

Δεν χρειάζεται να αντιμετωπίζετε τον χρόνο σαν μία γενική δαπάνη που κατανέμεται παντού εξίσου. 

Καταγράφοντας τον χρόνο ανά δραστηριότητα, μπορείτε να αποτυπώσετε ότι διαφορετικές υπηρεσίες απαιτούν διαφορετικό επίπεδο απασχόλησης. Μία συνεδρία που δεσμεύει έναν επαγγελματία για σημαντικά μεγαλύτερο χρονικό διάστημα δεν πρέπει να επιβαρύνεται με το ίδιο κόστος χρόνου με μία πολύ συντομότερη υπηρεσία. 

Ο χρόνος βοηθά έτσι να οδηγηθούν οι δαπάνες στις δραστηριότητες και, μέσω αυτών, στις υπηρεσίες που πραγματικά τις προκαλούν. 

Υποδοχείς κόστους: η τελική απάντηση στο «πόσο μου κοστίζει;»

Οι υποδοχείς κόστους είναι οι υπηρεσίες ή τα άλλα αντικείμενα για τα οποία θέλετε να γνωρίζετε τελικά το κόστος. 

Στην παραμετροποίηση για κέντρα αισθητικής περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων: 

• Καθαρισμός προσώπου — κόστος ανά συνεδρία  

• Βαθύς καθαρισμός προσώπου — κόστος ανά συνεδρία  

• Αντιγηραντική φροντίδα προσώπου — κόστος ανά συνεδρία  

• Θεραπεία κυτταρίτιδας — κόστος ανά συνεδρία  

• Θεραπεία σύσφιξης σώματος — κόστος ανά συνεδρία  

• Laser αποτρίχωση μικρής, μεσαίας και μεγάλης περιοχής — κόστος ανά συνεδρία  

• Αποτρίχωση με κερί μικρής, μεσαίας και μεγάλης περιοχής — κόστος ανά συνεδρία  

• Χαλαρωτικό μασάζ — κόστος ανά συνεδρία  

• Λεμφικό μασάζ — κόστος ανά συνεδρία  

• Μανικιούρ και πεντικιούρ — κόστος ανά συνεδρία  

• Ημιμόνιμο μανικιούρ και πεντικιούρ — κόστος ανά συνεδρία  

• Brow lamination — κόστος ανά συνεδρία  

• Lash lift — κόστος ανά συνεδρία  

• Extension βλεφαρίδων — κόστος ανά συνεδρία  

• Καθημερινό / βραδινό μακιγιάζ — κόστος ανά συνεδρία  

• Νυφικό μακιγιάζ — κόστος ανά συνεδρία.  

Η παραμετροποίηση καλύπτει επίσης την πώληση καλλυντικών / home care προϊόντων με κόστος ανά τεμάχιο και πραγματικά πολυσυνεδριακές προσφορές, όπως πακέτο συνεδριών προσώπου, πακέτο συνεδριών σώματος, πακέτο laser αποτρίχωσης και πακέτο spa / ευεξίας, όπου η μονάδα είναι το κόστος ανά πακέτο. 

Αυτός ο διαχωρισμός αποσαφηνίζει τη μονάδα κοστολόγησης: οι μεμονωμένες υπηρεσίες κοστολογούνται κατά κανόνα ανά συνεδρία, ενώ τα πακέτα που περιλαμβάνουν περισσότερες συνεδρίες μπορούν να κοστολογούνται ως ξεχωριστοί υποδοχείς κόστους, με μονάδα το κόστος ανά πακέτο. 

Γιατί ο χρόνος της υπηρεσίας είναι πολύ περισσότερο από «πόση ώρα έμεινε ο πελάτης»;

Για να κοστολογήσετε σωστά μία υπηρεσία, χρειάζεται να εξετάσετε τον χρόνο που πραγματικά προκαλεί η παροχή της και όχι μόνο το διάστημα κατά το οποίο ο πελάτης βρίσκεται στην κλίνη ή στην καρέκλα. 

Ανάλογα με την υπηρεσία, μπορεί να υπάρχει χρόνος για προετοιμασία του εξοπλισμού και του χώρου, πραγματική εκτέλεση της υπηρεσίας, καθαρισμό, απολύμανση ή αποστείρωση εργαλείων και επαναφορά του χώρου για την επόμενη συνεδρία. 

Σκεφτείτε ένα απλό παράδειγμα. Αν μία υπηρεσία εμφανίζεται στο ημερολόγιο ως 45λεπτο ραντεβού, αλλά απαιτεί επιπλέον χρόνο προετοιμασίας και αποκατάστασης του χώρου, το πραγματικό επιχειρησιακό αποτύπωμά της δεν περιορίζεται στα 45 λεπτά. 

Αυτό έχει επίπτωση στο κόστος. 

Η σωστή ερώτηση δεν είναι μόνο: 

«Πόσο διαρκεί το ραντεβού;» 

αλλά: 

«Πόσο χρόνο και ποιους πόρους δεσμεύει συνολικά αυτή η υπηρεσία;» 

Πώς εφαρμόζεται το Time-Driven Activity-Based Costing σε ένα κέντρο αισθητικής;  

Το Time-Driven Activity-Based Costing, ή TDABC, χρησιμοποιεί τον χρόνο ως βασικό μηχανισμό για να συνδέσει τους πόρους και τα κόστη της επιχείρησης με τις δραστηριότητες και τελικά με τις υπηρεσίες που παρέχονται. 

Στην πράξη, για ένα κέντρο αισθητικής η λογική μπορεί να αποδοθεί απλά: 

1. Καταγράφετε τα έξοδα της επιχείρησης.  

2. Καταγράφετε τα πάγια και τις αποσβέσεις τους.  

3. Οργανώνετε τις δραστηριότητες του κέντρου.  

4. Καταγράφετε τον χρόνο που δαπανάται στις δραστηριότητες κατά την περίοδο κοστολόγησης.  

5. Χρησιμοποιείτε αυτή την πληροφορία για να επιμερίσετε το κόστος με μεγαλύτερη ακρίβεια.  

6. Το κόστος καταλήγει στους υποδοχείς κόστους, ώστε να γνωρίζετε το κόστος της κάθε υπηρεσίας ανά συνεδρία ή, όπου υπάρχει πραγματικό πολυσυνεδριακό προϊόν, ανά πακέτο υπηρεσιών.  

Η μέθοδος είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε ένα κέντρο αισθητικής ακριβώς επειδή οι υπηρεσίες δεν καταναλώνουν τους ίδιους πόρους. 

Μία συνεδρία laser χρησιμοποιεί διαφορετικό εξοπλισμό και έχει διαφορετικές απαιτήσεις από ένα μασάζ. Ένα μανικιούρ χρησιμοποιεί διαφορετικά αναλώσιμα από έναν καθαρισμό προσώπου. Το TDABC επιτρέπει σε αυτές τις διαφορές να αποτυπωθούν στην κοστολόγηση. 

Παράδειγμα: πόσο μπορεί πραγματικά να κοστίζει μία συνεδρία laser αποτρίχωσης;

Το ακόλουθο αριθμητικό παράδειγμα είναι ενδεικτικό και χρησιμοποιείται αποκλειστικά για να αποτυπώσει στην πράξη τη λογική της κοστολόγησης. Τα ποσά δεν προέρχονται από πραγματικά δεδομένα του Affordable Costing ούτε αντιπροσωπεύουν ενδεικτικές ή μέσες τιμές κόστους της αγοράς. 

Ας υποθέσουμε ότι θέλουμε να κοστολογήσουμε τον υποδοχέα: 

«Laser αποτρίχωση μεσαίας περιοχής — κόστος ανά συνεδρία». 

Για μία ενδεικτική συνεδρία μπορεί να προκύπτουν: 

• προϊόντα laser και αναλώσιμα υγιεινής: €3,00  

• κόστος χρόνου προσωπικού που αναλογεί στη συνεδρία: €11,20  

• απόσβεση του μηχανήματος laser και άλλων σχετικών παγίων που αναλογεί στη συνεδρία: €6,80  

• σχετικό κόστος συντήρησης και ηλεκτρικής ενέργειας: €2,40  

• αναλογία άλλων έμμεσων λειτουργικών εξόδων: €4,60  

Το συνολικό ενδεικτικό κόστος γίνεται: 

€3,00 + €11,20 + €6,80 + €2,40 + €4,60 = €28,00 ανά συνεδρία. 

Το παράδειγμα δείχνει κάτι σημαντικό: τα €3 των άμεσα ορατών αναλωσίμων αποτελούν μόνο ένα μικρό μέρος του συνολικού κόστους. 

«Τυφλή» κοστολόγηση και πλήρης κοστολόγηση TDABC

Η «τυφλή» κοστολόγηση δεν αποτελεί λογιστική μέθοδο. Ο όρος χρησιμοποιείται εδώ περιγραφικά για μία συνηθισμένη ελλιπή προσέγγιση στην οποία ο ιδιοκτήτης βλέπει μόνο όσα καταναλώνει άμεσα κατά τη συνεδρία. 

Στο παράδειγμα, αυτή η προσέγγιση θα δημιουργούσε την εντύπωση ότι η υπηρεσία κοστίζει μόλις €3. Όταν προστεθούν όμως ο χρόνος, η απόσβεση, η συντήρηση και τα έμμεσα έξοδα που αναλογούν στην υπηρεσία, η οικονομική εικόνα αλλάζει πλήρως. 

Δεν έχουν όλες οι υπηρεσίες το ίδιο «προφίλ κόστους»

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα της κοστολόγησης ανά υπηρεσία είναι ότι αποκαλύπτει από πού προέρχεται το κόστος. 

Σε μία υπηρεσία laser αποτρίχωσης, το μηχάνημα και η απόσβεσή του μπορεί να έχουν σημαντική βαρύτητα. 

Σε ένα χαλαρωτικό ή λεμφικό μασάζ, ο χρόνος του επαγγελματία μπορεί να αποτελεί πολύ μεγαλύτερο μέρος του συνολικού κόστους, μαζί με την κλίνη μασάζ, τα σχετικά προϊόντα και το πλύσιμο πετσετών και ιματισμού. 

Σε έναν βαθύ καθαρισμό προσώπου, μπορεί να αποκτούν μεγαλύτερη σημασία η ανάλωση προϊόντων αισθητικής προσώπου, τα αναλώσιμα υγιεινής, ο χρόνος εργασίας και η χρήση σχετικού εξοπλισμού. 

Άρα δεν υπάρχει μία ενιαία «συνταγή» κοστολόγησης που εφαρμόζετε μηχανικά σε όλες τις υπηρεσίες. Η κάθε υπηρεσία πρέπει να επιβαρύνεται με τους πόρους που πραγματικά καταναλώνει. 

Τα συχνότερα λάθη στην κοστολόγηση υπηρεσιών ενός κέντρου αισθητικής

 1. Υπολογίζετε μόνο προϊόντα και αναλώσιμα

Είναι τα κόστη που βλέπετε πιο εύκολα. Αν χρησιμοποιήσατε μία συγκεκριμένη ποσότητα προϊόντος, γάντια ή άλλο αναλώσιμο, μπορείτε να τα αντιληφθείτε άμεσα. 

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι αποτελούν όλο το κόστος. 

Ο επαγγελματίας αφιέρωσε χρόνο, ο χώρος λειτουργούσε, χρησιμοποιήθηκαν πάγια και η επιχείρηση είχε γενικά έξοδα για να μπορέσει να πραγματοποιήσει τη συνεδρία. 

2. Δεν υπολογίζετε τις αποσβέσεις

Η παράλειψη είναι ιδιαίτερα σημαντική στις υπηρεσίες που βασίζονται σε ακριβό εξοπλισμό. 

Αν ένα μηχάνημα laser ή μία συσκευή ραδιοσυχνοτήτων χρησιμοποιείται για την παραγωγή υπηρεσιών, μέρος του κόστους του πρέπει να αποτυπώνεται στην κοστολόγηση μέσω της απόσβεσης. 

Διαφορετικά, συγκρίνετε μία υπηρεσία έντασης εξοπλισμού με μία άλλη υπηρεσία σαν το μηχάνημα να μην είχε ποτέ κόστος απόκτησης. 

3. Αγνοείτε τον χρόνο 

Μία υπηρεσία μπορεί να απαιτεί ελάχιστα προϊόντα αλλά μεγάλο χρόνο εργασίας. 

Αν κοστολογήσετε μόνο τα αναλώσιμα, η υπηρεσία θα φαίνεται φθηνή, ενώ στην πραγματικότητα δεσμεύει έναν επαγγελματία για σημαντικό μέρος της παραγωγικής του ημέρας. 

Η καταγραφή του χρόνου ανά δραστηριότητα είναι γι’ αυτό καθοριστική. 

4. Επιμερίζετε όλα τα γενικά έξοδα εξίσου

Ο ίσος επιμερισμός φαίνεται απλός, αλλά μπορεί να δημιουργήσει στρεβλώσεις. 

Δεν χρησιμοποιούν όλες οι υπηρεσίες τον ίδιο χρόνο, τον ίδιο εξοπλισμό ή τους ίδιους πόρους. Η κοστολόγηση χρειάζεται να αντανακλά αυτές τις διαφορές αντί να μοιράζει μηχανικά το ίδιο ποσό παντού. 

5. Θεωρείτε ότι η τιμή πώλησης λέει κάτι για το κόστος

Το ότι μία υπηρεσία πωλείται ακριβότερα από μία άλλη δεν σημαίνει αυτομάτως ότι έχει και υψηλότερο κόστος. Αντίστοιχα, μία δημοφιλής υπηρεσία με ελκυστική τιμή μπορεί να επιβαρύνεται περισσότερο από όσο υποθέτετε. 

Πρώτα υπολογίζετε το κόστος. Μετά αξιολογείτε την τιμή. 

6. Βλέπετε μόνο το συνολικό κόστος του κέντρου 

Μπορεί να γνωρίζετε με ακρίβεια όλα τα μηνιαία έξοδα της επιχείρησης και παρ’ όλα αυτά να μην μπορείτε να απαντήσετε πόσο πραγματικά κοστίζει μία συνεδρία laser ή ένα μανικιούρ. 

Η συνολική εικόνα είναι απαραίτητη, αλλά δεν υποκαθιστά την κοστολόγηση ανά υπηρεσία. 

Τι μπορείτε να αποφασίσετε όταν γνωρίζετε το πραγματικό κόστος κάθε υπηρεσίας;

Η κοστολόγηση αποκτά αξία όταν οδηγεί σε καλύτερες επιχειρηματικές αποφάσεις. 

Όταν γνωρίζετε το πραγματικό κόστος ανά συνεδρία, μπορείτε να εξετάσετε αν η σημερινή τιμή πώλησης είναι βιώσιμη, ποιες υπηρεσίες δεσμεύουν τους περισσότερους πόρους και σε ποιες υπηρεσίες το κόστος εξοπλισμού, χρόνου ή αναλωσίμων έχει ιδιαίτερη βαρύτητα. 

Μπορείτε επίσης να εντοπίσετε αλλαγές που διαφορετικά περνούν απαρατήρητες. Αν αυξηθεί σημαντικά το κόστος προϊόντων, η συντήρηση ενός μηχανήματος ή το κόστος λειτουργίας του χώρου, η νέα κοστολόγηση μπορεί να σας δείξει ποιες υπηρεσίες επηρεάζονται περισσότερο. 

Έτσι, η απόφαση για την τιμολογιακή πολιτική δεν στηρίζεται μόνο στο «τι χρεώνει η αγορά», αλλά και στη γνώση της πραγματικής οικονομικής σας βάσης. 

Πώς σας βοηθά το Affordable Costing να φτάσετε από τα έξοδα στο κόστος ανά συνεδρία;

Η αξία της ειδικής παραμετροποίησης του Affordable Costing βρίσκεται στο ότι οργανώνει από την αρχή τις βασικές οντότητες που χρειάζεται ένα κέντρο αισθητικής για την κοστολόγησή του. 

Έχετε ένα παραμετροποιημένο σημείο εκκίνησης για: 

έξοδα → πάγια → δραστηριότητες και χρόνο → υποδοχείς κόστους. 

Στη συνέχεια καταχωρίζετε τα πραγματικά στοιχεία της δικής σας επιχείρησης και προσαρμόζετε τις οντότητες κοστολόγησης όπου χρειάζεται. 

Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να αντιμετωπίσετε την κοστολόγηση σαν μία αφηρημένη λογιστική άσκηση. Μπορείτε να τη συνδέσετε άμεσα με πράγματα που γνωρίζετε από την καθημερινότητα του κέντρου σας: τα προϊόντα που καταναλώνετε, τα μηχανήματα που χρησιμοποιείτε, τον χρόνο που χρειάζεται κάθε δραστηριότητα και τις υπηρεσίες που παρέχετε. 

Το τελικό ζητούμενο είναι συγκεκριμένο: 

να γνωρίζετε πόσο σας κοστίζει η κάθε υπηρεσία ανά συνεδρία. 

Και όπου έχετε πραγματικά πολυσυνεδριακά προϊόντα, να μπορείτε αντίστοιχα να εξετάσετε το κόστος ανά πακέτο χωρίς να διπλομετράτε τις ίδιες συνεδρίες. 

Η κοστολόγηση ανά υπηρεσία μετατρέπει τα συνολικά έξοδα σε χρήσιμη πληροφορία  

Ένα κέντρο αισθητικής χρειάζεται ασφαλώς να γνωρίζει πόσα ξοδεύει συνολικά. Για να πάρει όμως αποφάσεις σε επίπεδο υπηρεσίας, αυτό δεν αρκεί. 

Χρειάζεται να γνωρίζει ποιο μέρος του χρόνου, των προϊόντων, των αναλωσίμων, των παγίων, των αποσβέσεων και των λειτουργικών εξόδων καταλήγει σε κάθε υπηρεσία. 

Αυτό είναι το σημείο στο οποίο η κοστολόγηση γίνεται πραγματικό εργαλείο διοίκησης. 

Με την παραμετροποίηση του Affordable Costing για κέντρα αισθητικής, μπορείτε να ξεκινήσετε από μία δομή σχεδιασμένη για τη δική σας δραστηριότητα, να την προσαρμόσετε στα πραγματικά δεδομένα της επιχείρησής σας και να αποκτήσετε μία πολύ πιο καθαρή εικόνα του κόστους των υπηρεσιών που παρέχετε. 

Αν θέλετε να γνωρίζετε όχι απλώς πόσα ξοδεύει το κέντρο σας, αλλά πόσο πραγματικά κοστίζει κάθε συνεδρία που πραγματοποιείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Affordable Costing για να οργανώσετε και να πραγματοποιήσετε αυτή την κοστολόγηση. 

Συχνές ερωτήσεις για την κοστολόγηση υπηρεσιών κέντρου αισθητική  

Τι είναι η κοστολόγηση υπηρεσιών κέντρου αισθητικής;

Η κοστολόγηση υπηρεσιών κέντρου αισθητικής είναι η διαδικασία υπολογισμού του πραγματικού κόστους που επιβαρύνει την επιχείρηση για την παροχή κάθε υπηρεσίας ξεχωριστά. Ανάλογα με την υπηρεσία, το κόστος μπορεί να περιλαμβάνει προϊόντα και αναλώσιμα, χρόνο προσωπικού, χρήση και απόσβεση εξοπλισμού, συντήρηση, ενέργεια και αναλογία έμμεσων λειτουργικών εξόδων. Στόχος δεν είναι απλώς να γνωρίζετε τα συνολικά έξοδα του κέντρου, αλλά το κόστος της συγκεκριμένης υπηρεσίας ανά συνεδρία. 

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κόστους μιας υπηρεσίας αισθητικής και τιμής πώλησης;

Το κόστος μιας υπηρεσίας αισθητικής είναι το ποσό με το οποίο επιβαρύνεται πραγματικά το κέντρο για να την παρέχει, ενώ η τιμή πώλησης είναι το ποσό που χρεώνει στον πελάτη. Η τιμή δεν αποκαλύπτει από μόνη της το πραγματικό κόστος. Για αυτό είναι χρήσιμο να υπολογίζετε πρώτα το κόστος ανά συνεδρία και στη συνέχεια να αξιολογείτε αν η τιμή πώλησης είναι οικονομικά βιώσιμη. 

Τι πρέπει να περιλαμβάνει το κόστος ανά συνεδρία σε ένα κέντρο αισθητικής;

Το κόστος ανά συνεδρία μπορεί να περιλαμβάνει τα άμεσα προϊόντα και αναλώσιμα που χρησιμοποιούνται, τον χρόνο του προσωπικού, τη χρήση και την απόσβεση σχετικού εξοπλισμού, τη συντήρησή του, την ενέργεια και το μέρος των έμμεσων λειτουργικών εξόδων που αναλογεί στην υπηρεσία. Η ακριβής σύνθεση διαφέρει ανά υπηρεσία. Μία συνεδρία laser, ένα μασάζ και ένα μανικιούρ δεν καταναλώνουν τους ίδιους πόρους και επομένως δεν πρέπει να κοστολογούνται με τον ίδιο τρόπο. 

Γιατί πρέπει να υπολογίζω την απόσβεση των μηχανημάτων στις υπηρεσίες αισθητικής;

Η απόσβεση επιτρέπει να ενσωματώσετε σταδιακά στην κοστολόγηση τη χρήση ενός παγίου που εξυπηρετεί την επιχείρηση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν, για παράδειγμα, μία υπηρεσία πραγματοποιείται με μηχάνημα laser, το γεγονός ότι το μηχάνημα αγοράστηκε στο παρελθόν δεν σημαίνει ότι η χρήση του σήμερα δεν έχει κόστος. Αν παραλείψετε την απόσβεση, μπορεί να υποεκτιμήσετε σημαντικά το πραγματικό κόστος υπηρεσιών που βασίζονται σε ακριβό εξοπλισμό. 

Γιατί ο χρόνος είναι σημαντικός στην κοστολόγηση ενός κέντρου αισθητικής;  

Ο χρόνος είναι σημαντικός επειδή διαφορετικές υπηρεσίες δεσμεύουν το προσωπικό και τους πόρους της επιχείρησης για διαφορετικό χρονικό διάστημα. Μία υπηρεσία με χαμηλό κόστος αναλωσίμων μπορεί να απαιτεί μεγάλο χρόνο εργασίας και επομένως να έχει σημαντικό συνολικό κόστος. Με την καταγραφή του χρόνου ανά δραστηριότητα μπορείτε να επιμερίζετε το κόστος με μεγαλύτερη ακρίβεια στις υπηρεσίες που πραγματικά καταναλώνουν αυτούς τους πόρους. 

Πρέπει να υπολογίζω μόνο τον χρόνο που ο πελάτης βρίσκεται στο κέντρο αισθητικής;

Όχι απαραίτητα. Για την ακριβή κοστολόγηση χρειάζεται να εξετάζετε τον συνολικό χρόνο που προκαλεί η συγκεκριμένη υπηρεσία. Αν η παροχή της απαιτεί προετοιμασία εξοπλισμού ή χώρου, καθαρισμό, απολύμανση, αποστείρωση ή επαναφορά του χώρου μετά τη συνεδρία, αυτός ο χρόνος αποτελεί μέρος της πραγματικής διαδικασίας παροχής της υπηρεσίας και μπορεί να επηρεάζει το κόστος της. 

Πώς εφαρμόζεται το Time-Driven Activity-Based Costing σε ένα κέντρο αισθητικής;

Με τη λογική του Time-Driven Activity-Based Costing το κέντρο οργανώνει πρώτα τους πόρους και τα κόστη του, καταγράφει τις δραστηριότητες και τον χρόνο που καταναλώνεται σε αυτές και στη συνέχεια χρησιμοποιεί αυτή την πληροφορία για να κατανείμει το κόστος στις υπηρεσίες που το προκαλούν. Έτσι, αντί τα γενικά έξοδα να επιμερίζονται αυθαίρετα ή εξίσου σε όλες τις υπηρεσίες, ο χρόνος βοηθά να αποτυπωθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια η πραγματική κατανάλωση πόρων. 

Γιατί δεν είναι σωστό να μοιράζω όλα τα γενικά έξοδα εξίσου σε όλες τις υπηρεσίες;  

Ο ίσος επιμερισμός αγνοεί το γεγονός ότι οι υπηρεσίες καταναλώνουν διαφορετικό χρόνο, εξοπλισμό και άλλους πόρους. Μία συνεδρία που απαιτεί ακριβό μηχάνημα και μεγαλύτερη δέσμευση προσωπικού δεν έχει το ίδιο προφίλ κόστους με μία σύντομη υπηρεσία με λίγα αναλώσιμα. Η χρήση κατάλληλων οδηγών, όπως ο χρόνος στο TDABC, επιτρέπει πιο αντιπροσωπευτική κατανομή των δαπανών. 

Πώς κοστολογούνται τα πακέτα πολλών συνεδριών σε ένα κέντρο αισθητικής;  

Όταν ένα πραγματικό πολυσυνεδριακό πακέτο αποτελεί αυτοτελές αντικείμενο κοστολόγησης, μπορείτε να εξετάσετε το κόστος του ανά πακέτο. Χρειάζεται όμως να διατηρείτε σαφή διάκριση από το κόστος των επιμέρους συνεδριών ώστε να μην καταμετρήσετε δύο φορές το ίδιο κόστος. Στην παραμετροποίηση του Affordable Costing για κέντρα αισθητικής υπάρχουν, μεταξύ άλλων, υποδοχείς για πακέτα συνεδριών προσώπου, σώματος, laser αποτρίχωσης και spa / ευεξίας. 

Πώς βοηθά το Affordable Costing στην κοστολόγηση ενός κέντρου αισθητικής;

Το Affordable Costing διαθέτει παραμετροποιημένες οντότητες κοστολόγησης για την κατηγορία επιχείρησης  «Κέντρο αισθητικής», ώστε ο χρήστης να ξεκινά με δομή που περιλαμβάνει σχετικά έξοδα, πάγια, δραστηριότητες και υποδοχείς κόστους. Στη συνέχεια προσαρμόζει τις οντότητες κοστολόγησης και καταχωρίζει τα πραγματικά στοιχεία της δικής του επιχείρησης. Με την καταγραφή του χρόνου και την εφαρμογή της μεθοδολογίας TDABC, το σχετικό κόστος επιμερίζεται στις επιμέρους υπηρεσίες, ώστε να υπολογίζεται με ακρίβεια το κόστος ανά συνεδρία ή, όπου πρόκειται για πολυσυνεδριακή υπηρεσία, το κόστος ανά πακέτο. 

Γιατί είναι προτιμότερο να γνωρίζω το κόστος κάθε υπηρεσίας αντί μόνο τα συνολικά έξοδα του κέντρου αισθητικής μου;  

Τα συνολικά έξοδα δείχνουν πόσο κοστίζει η λειτουργία ολόκληρης της επιχείρησης, αλλά δεν αποκαλύπτουν ποιες υπηρεσίες καταναλώνουν περισσότερους πόρους ή αν η τιμή μιας συγκεκριμένης υπηρεσίας είναι βιώσιμη. Η κοστολόγηση ανά υπηρεσία σάς επιτρέπει να εξετάζετε ξεχωριστά το οικονομικό αποτύπωμα ενός καθαρισμού προσώπου, μιας συνεδρίας laser, ενός μασάζ, ενός μανικιούρ ή οποιασδήποτε άλλης υπηρεσίας παρέχει το κέντρο. 

Πηγές 

• Harvard Business Review – Time-Driven Activity-Based Costing 

• American Med Spa Association – How to Price Your Aesthetic Services and When It’s Time to Raise Them! 

• Zenoti – How to Price Your Med Spa Services: The Complete Strategy Guide